茄子和「這三樣」東西一起吃有奇效... 99%的人竟然都不知道！！！

一、茄子+菠菜：加快血液循環預防癌症

1. 將茄子削頭洗淨後，切成半圓狀，泡於鹽水中，約半個小時。

2. 將菠菜除掉壞葉後反覆洗淨，以備待用。

3. 姜削皮切成小片；蒜剝皮切成小片。

4. 鍋中倒入適量水將其燒開，放入菠菜。菠菜煮約一分鐘，盛入盤中，以備待用。

5. 鍋中倒入適量植物油，將其燒熱。油燒熱至八成，倒入茄子進行翻炒。當茄子炒軟炒香後，盛入碗中，以備待用。

6. 鍋中再次倒入適量植物油，爆香姜與蒜。隨即倒入茄子，再次翻炒。

7. 當茄子炒出油後，倒入菠菜，一同翻炒。當菠菜翻炒香後，加入適量鹽與十三味香。

8. 味道翻炒均勻後，關火盛入盤中，就這樣，茄子炒菠菜便可以呈上桌子了～

二、茄子+苦瓜：對緩解心血管疾病有良好功效

1.茄子、苦瓜、辣椒洗淨分別切好，蒜切粒。

2.鍋裡放油，爆香蒜粒。倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。

3.倒入苦瓜翻炒至軟身。

4.放入青紅椒，調入鹽翻炒。

5.放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可碟。

小貼士：

1.茄子水份重，所以得先下鍋炒至半熟狀態。

2.苦瓜和辣椒得分開入鍋，苦瓜要炒熟辣椒炒斷生就可以了。

三、茄子+豬肉：降低膽固醇的吸收穩定血糖

1、茄子洗淨切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。

2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。

3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。

4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最後撒上蔥花即可出鍋。

天天吃清炒茄子吃膩了，就換換這三個口味吧！既營養又健康，尤其是家裡有小孩子的朋友，可以把茄子搭配這三種食物來做菜，對家人身體可是大有益處呢！