教你做家常菜「乾鍋馬鈴薯」，營養豐富又美味！

2、在鍋裡燒熱一鍋水，把馬鈴薯片都放進去燙一下，大概20秒左右就可以撈出來瀝幹了（之所以要把馬鈴薯燙一下水，就是為了去掉表面的澱粉，好待會煎的時候減少糊鍋）

3、在不沾鍋裡刷上一層油，把馬鈴薯片依次放進去開小火煎制兩面微微焦黃盛出備用

4、重起鍋，在不沾鍋裡放入少量花生油，把蒜米和2勺豆瓣醬以及花椒放進去爆香

5、把馬鈴薯片倒進去一起翻炒均勻，放入小半勺鹽調味，雖然前面豆瓣醬裡有鹽，可鹹度在馬鈴薯表面還不夠

出鍋裝盤，撒上些許熟白芝麻和蔥花增香點綴，喜歡再辣一點的可以再撒上點辣椒面攪拌均勻再出鍋，因為我們這天氣熱，所以就不裝鍋裡點酒精爐了，裝盤吃。

馬鈴薯這樣的做法香辣又鮮香，真是好吃極了！剛上桌就被老公盯上了，就著這一大盤馬鈴薯，他居然自己幹掉了一鍋飯，真是服了！