隔壁的王阿姨教我把花椰菜「這樣做」清淡又好吃，而且只需這兩種調料，立刻變成搶手下飯菜！老公和兒子吃的停不下來

2、鍋內燒開水，放入處理好的花椰菜，大火焯2分鍾（喜歡脆的焯水時間短些，喜歡軟一點的可以焯水時間久一點）

3、焯水的花椰菜撈起後過冷水，然後擺在盤子裏

4、大蒜瓣去皮後切成末，加蠔油小半勺，醋1勺，鹽2克，糖一起放在一個小碗裏，調均勻成碗汁

5、把調的碗汁倒在擺好的的花椰菜上

6、炒鍋內燒熱油，爆香花椒，然後關火，待油溫稍微降低後放入幹辣椒段，然後趁熱 澆在花椰菜上即可

烹飪技巧：

炸花椒油的時候爆香花椒後立即關火，待油溫稍微降低後再放入幹辣椒段，這樣炸的花椒油香辣味濃，顔色豔麗。如果爆香花椒直接放辣椒段的話，很容易把辣椒炸糊，影響美觀。