推薦給糖友的六道菜，營養又降糖！

芹菜、小白菜、菠菜等富含膳食纖維，能阻礙消化道對糖的吸收，並且維生素、礦物質豐富，美味非常適合糖尿病患者食用。

一、芹菜炒香乾

原料：芹菜200克、香乾300克、紅彩椒100克、鹽、味精、薑末、蒜末、花生油各適量。

做法：香乾洗凈切條，紅彩椒和芹菜洗凈切段。鍋內加入植物油燒熱，下蒜末、薑末炒香放香乾至水分干，再下紅彩椒和芹菜炒勻。加鹽和味精炒至入味即可。

二、芝麻炒小白菜

原料：小白菜500克、白芝麻15克、鹽4克、薑末10克、花生油少量。

做法：把白芝麻放進鍋里，燒至鍋熱後轉小火，不斷地炒芝麻，等到香味出后先盛盤。倒入少許花生油和薑末熗鍋，小白菜洗凈筷炒放鹽，待菜熟後放入備用的芝麻，翻炒出鍋即可。

三、花生拌菠菜

原料：花生米50克、菠菜300克、鹽、味精、玉米油、香油少量。

做法：將菠菜去根洗凈，開水鍋中燙熟后撈出瀝水備用。開火倒入少許玉米油將花生炸熟，盛出花生。將備用的菠菜放入容器里加入鹽和味精攪拌均勻，倒入花生淋上香油即可食用。