【邊間最好食】TOP10 人氣煲仔飯小店 港九新界煲仔飯大比拼|記者試食|
有些食物,到時到候就會想食,煲仔飯就是其中一種。尤其在冷冰冰的冬夜,一開煲蓋,臘腸油香、滑雞鮮嫩、鹹魚最惹味 ……淋些少香甜豉油,焗一焗,飯粒分明,粒粒油潤煙韌,每一啖直暖入心。食至最底,還有金黃香脆的飯焦,脆而不燶,香口如同米通,份外滋味。今期本刊找來城中十大名店,既有坤記、陳漢記、永合成等傳統老店,也有祥囍、榮記、紹華等後起之秀,即睇哪一家最合你口味!
Text:胡蚊 Photo:Fion/Day/Suki
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。
TOP10 人氣煲仔飯小店
第10位
好好茶餐廳 款式最多
位於旺角鬧市,地點方便,加上入夜後,大廚就會移師到舖面開爐煲飯,非常有氣氛,難怪日賣四、五百煲。加上花樣多,除了最傳統口味,亦將煲仔菜變成煲仔飯,好似:梅菜扣肉煲仔飯、魚香茄子煲仔飯、枝竹羊腩煲仔飯等……超過三十款,花多眼亂。
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由 新假期 提供 煲仔飯 好好茶餐廳
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四川麻辣雞煲仔飯
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臘鴨髀肉餅煲仔飯
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好好茶餐廳
地址:旺角花園街1L-1R號鴻禧大廈地下2號舖(顯示地圖)
電話:2771 0061
營業時間:6:30am-11:30pm(煲仔飯11:30am開始供應)
備註:只收現金,不設加一
第9位
永合成馳名煲仔飯午市限定
舊舖在上環時已經打出名堂,只做午市,以麵包爐焗煲仔飯,貪其火力夠平均。午市經常排長龍,所以煲仔飯會焗至六、七成熟等客,繁忙時間,10分鐘左右就有得食;唔想同人迫,可以在早餐或下午茶時分幫襯,人較少,但就要等20分鐘才有得食。
永合成馳名煲仔飯
地址:西環德輔道西360號地舖(顯示地圖)
電話:2850 5723
營業時間:星期一至六7am-4pm
備註:只收現金,不設加一
第8位
榮記茶餐室 創意煲仔Risotto
開業超過廿年的慈雲山茶記,一直賣開芝士撈丁,去年尾玩過界,創出芝士煲仔飯,將片放上網,打出名堂。Fb以「煲仔飯新星」作cover page,餐牌除了有傳統煲仔飯、芝士飯,還有四川麻辣及流浮山金蠔拼煲仔飯。
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榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-10pm(煲仔飯6pm開始供應);星期日6:30am-6pm
備註:只收現金,不設加一
第6位
紹華小廚創新口味
前身是銅鑼灣川龍街新翠華,老闆在筲箕灣另起爐灶。店子除了20款傳統煲仔飯,亦有10款全新自創煲仔飯,好似:野菌鵝肝、疆土羊肉、泰式豬頸肉、蒜香牛頸脊等,配搭新穎,吸引很多年輕人幫襯。
紹華小廚
地址:筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店
電話:8199 8188、2548 8818
營業時間:7am-11pm(煲仔飯6pm後供應)
備註:只收現金、不設加一
第5位
陳漢記粥麵專家配料出色
大埔老字號,90年代,門面較小,只賣粥麵,是中大學生宵夜熱點;後來鄰舖結業,索性租下擴充,千八呎、雙舖位、黑地金漆大招牌,很有霸氣。店中以腸粉和煲仔飯最聞名。煲仔飯6pm開賣,但食客五點多就坐定等食,冬天晚上,門外永遠有條人龍,是區內名店。
陳漢記粥麵專家