蓮藕竟有7孔、9孔的區別！？這種才好吃，千萬別再買錯了！

1、如何挑選蓮藕

其實，方法就三個字——「看！聞！摸！」

具體來說，就是要先看藕身是否肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節；

二聞藕塊是否有清香氣，因為「漂白藕」仔細聞聞會有一股化學試劑的味道；

三摸蓮藕表面是否粗糙，正常蓮藕表面會附著一定的泥土，摸起來比較粗糙，而漂白藕則相對比較光滑。

2、如何清洗蓮藕

蓮藕雖然鮮美，但要清洗乾凈才可以食用呦~只不過……如果你是想吃脆爽的九孔藕，那可要多清洗2個孔啊~事實上，只要方法正確，清洗起來也並非難事~

【步驟一】首先將蓮藕兩端的藕節用刀切掉，然後將蓮藕一切為二。

【步驟二】蓮藕中間的孔洞相對來說比較髒，需要用奶瓶刷或者小刷子一個個刷乾凈，然後吧蓮藕的外皮削掉。

【步驟三】將蓮藕浸泡在水中，可加入半勺鹽、適量白醋，這樣不僅可以清洗蓮藕，還可以防止蓮藕氧化變色呦~

好啦，盡情的享用美味才是最棒的事情！