花椰菜裡有很多蟲子嗎？ 吃花椰菜前該怎麼洗才好？

鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗西蘭花，去除表面的殘留的家葯。

在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶

(1)將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

像這樣放到60-80度左右的熱水裡灼一下（大概幾十秒），可以快速去除掉殘留的農藥哦。接著撈起來，用涼水沖洗幾下，這樣可以保證色澤和口感！安全又好吃！

傳說小蘇打和檸檬可以去除菜葉上的農藥，其實，這並不科學，這並不能分解所有的農藥成分。