我家最受歡迎的10道家常菜，巨簡單零失敗，一上桌大人小孩搶著吃
一、糖醋排骨
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1、準備食材：排骨、白芝麻、小蔥、生薑、香葉、桂皮、八角、冰糖、料酒、生抽、陳醋、食鹽
2、糖醋排骨的做法：
（1）排骨洗凈剁塊放入水中浸泡片刻，小蔥切蔥花，生薑切末備用。
（2）排骨冷水下鍋加入適量的料酒，焯去血水，撈出沖洗一下瀝干水分備用。
（3）配料：將排骨放入電飯鍋中，加入適量的小蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、陳醋、冰糖。
（3）倒入適量清水漫過食材，攪拌均勻蓋上鍋蓋燉至片刻后倒入鍋中。
（4）最後：加入少許食鹽調味，大火收汁出鍋撒上少許芝麻和蔥花點綴即可，巨簡單零失敗，我們全家都愛吃！
二、孜然杏鮑菇
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1、準備食材：杏鮑菇、小蔥、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食鹽、生抽、蒜瓣
2、孜然杏鮑菇的做法：
（1）杏鮑菇撕成小條洗凈，蒜瓣小蔥切好。
（2）鍋中倒入適量清水，放入杏鮑菇焯水片刻撈出，瀝干水分裝盤備用。
（3）爆香：鍋中熱油爆香小蔥蒜末，倒入杏鮑菇小火翻炒至金黃色。
（4）配料：加入適量的食鹽、生抽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻大火翻炒均勻。
（5）最後：關火出鍋裝盤，做法簡單色香味美給肉都不換，大人小孩都喜歡吃！
三、宮保雞丁
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1、準備食材：裡脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、干辣椒、蒜瓣、豆瓣醬、白砂糖、澱粉、花生米、胡椒粉、料酒、食鹽、生抽、蚝油、醋
2、宮保雞丁的做法：
（1）裡脊肉洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈去皮切丁，干辣椒切段，蒜瓣切末。
（2）腌制肉丁：肉丁放入碗中，加入適量的料酒、食鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右入味備用。
（3）鍋燒熱油下入腌制好的肉丁，翻炒至肉丁變色盛入盤中備用。
（4）鍋底留油放入小蔥、蒜瓣、干辣椒爆炒出香味，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。
（5）下入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒幾下，倒入肉丁和花生米翻炒片刻。
（6）最後：淋入少許水澱粉，大火翻炒至至湯汁濃稠收汁即可出鍋裝盤，鮮美細嫩又美味好吃又下飯全家都愛吃！
四、番茄土豆燉牛肉
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1、準備食材：牛肉、西紅柿、土豆、洋蔥、蒜瓣、小蔥、八角、生薑、香葉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽
2、番茄土豆燉牛肉的做法：
（1）牛肉洗凈切塊，放入水中浸泡片刻，土豆洗凈去皮切塊，放入水中泡去澱粉。
（2）西紅柿洗凈外皮切塊，洋蔥切片，蒜瓣切末，小蔥切蔥花備用。
（3）牛肉冷水下鍋，加入適量的薑片和料酒焯熟撈出，沖洗一下瀝干水分備用。
（4）爆香：鍋中熱油下入小蔥、生薑、八角、香葉炒出香味，放入牛肉翻炒片刻。
（5）加入適量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒均勻。
（6）倒入番茄塊炒出茄汁，加入適量清水蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火燉40分鐘左右。
（7）最後：放入土豆和洋蔥燉至食材軟爛，加入少許食鹽調味，撒上少許蔥花點綴即可出鍋，鮮香美味又營養全家都愛吃！
五、蒜蓉蒸龍利魚
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1、準備食材：龍利魚、金針菇、小蔥、生薑、蒜瓣、小米辣、料酒、生抽、食鹽、澱粉、胡椒粉
2、蒜蓉蒸龍利魚的做法：
（1）龍利魚處理清洗乾淨切塊，金針菇去根部洗凈撕條，蔥姜蒜切好備用。
（2）腌制龍利魚：龍利魚塊放入碗中，加入適量的蔥段、薑絲、料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、澱粉抓拌均勻腌製片刻。
（3）爆香：鍋中熱油爆香蒜末，加入適量的生抽和蚝油翻炒均勻。
（4）盤中底部鋪一層金針菇，上面放入腌制好的龍利魚，淋一勺爆香的熱油。