春天減肥必備的10道低卡涼拌菜，解饞又減脂，大人小孩都愛吃
一、黃瓜木耳拌腐竹
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1、準備食材：黃瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小蔥、蒜瓣、生抽、陳醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜
2、黃瓜木耳拌腐竹的做法：
（1）黃瓜洗凈切段，腐竹和黑木耳洗凈放入碗中加入適量清水泡發，小蔥蒜瓣切好。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，撈出瀝干水分盛盤備用。
（3）調味料汁：碗中放入適量的蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、香油攪拌均勻備用。
（4）盤中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黃瓜和花生米，加入適量香菜段。
（5）再淋上調好的料理拌勻即可開吃，低卡爽口又解膩，做法簡單大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！
二、涼拌菠菜
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1、準備食材：菠菜、粉絲、白芝麻、花生米、蒜瓣、小蔥、小米辣、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、香油、食鹽
2、涼拌菠菜的做法：
（1）菠菜洗凈切段，粉絲泡軟，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花，小米辣切段備用。
（2）菠菜和粉絲下入水中，加入適量的食鹽焯水2分鐘，撈出瀝干水分裝盤備用。
（3）或者倒入適量的食用油，倒入花生米小火炸至金黃色盛入盤中備用。
（4）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、小米辣、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、香油拌勻成料汁備用。
（5）將調好的料汁淋在盤中，拌勻即可開吃了，低卡營養又美味，大人小孩都愛吃！
三、涼拌檸檬蝦仁
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1、準備食材：大蝦、檸檬、香菜、小米辣、蒜瓣、青線椒、洋蔥、生薑、花椒、麻油、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、白芝麻
2、涼拌檸檬蝦仁的做法：
（1）蝦仁去頭挑去蝦線洗凈，檸檬洗凈切薄片，香菜洗凈切段，小米辣切圈、青線椒切段，洋蔥切丁，生薑去皮切片備用。
（2）鍋中水開下入大蝦，加入適量的薑片和花椒粒焯熟，撈出沖洗一下備用。
（3）料汁：碗中放入適量的線椒、洋蔥丁、香菜、蒜瓣、小米辣、麻油、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、白芝麻、檸檬片拌勻。
（4）將調好的料汁淋在蝦仁上面，拌勻即可開吃了，低卡低脂鮮嫩爽口老少皆宜！
四、涼拌蘑菇
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1、準備食材：蘑菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、香菜、辣椒粉、芝麻、生抽、陳醋、蚝油、食鹽
2、涼拌蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗凈撕成小條，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入蘑菇焯水片刻撈出過涼水，瀝干水分盛盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、辣椒粉、芝麻、生抽、陳醋、蚝油、食鹽、淋上一勺熱油，激發出香味拌勻備用。
（4）將調好的料汁淋在蘑菇上面，撒上適量的香菜段拌均勻即可開吃，解饞又飽腹百吃不厭做法簡單大人小孩都喜歡吃！
五、涼拌檸檬雞胸肉
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1、準備食材：雞胸肉、檸檬、小米辣、黃瓜、小蔥、生薑、香菜、料酒、白芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽
2、涼拌檸檬雞胸肉的做法：
（1）雞胸肉洗凈切絲，檸檬洗凈切薄片，小米辣切段，黃瓜洗凈切絲，小蔥生薑切好。
（2）雞胸肉冷水下鍋，加入適量的蔥姜和料酒焯熟撈出過涼水，瀝干水分盛盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽、淋上一勺熱油激發出香味，攪拌勻備用。
（4）將調好的料汁淋在雞肉絲上，加入適量的檸檬片、黃瓜絲、小米辣。
（5）拌均勻即可開吃了，低脂高蛋白好吃不胖又解饞減肥必備一道涼拌菜！
六、涼拌土豆絲
1、準備食材：土豆、青紅椒、香菜、小蔥、蒜瓣、辣椒粉、生抽、香醋、食鹽、白砂糖、香油、白芝麻