越土越有味,筍的幾種特色做法
2.將雷筍剝殼清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘后撈出。
5.燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟五花肉翻炒翻炒。
6.接著,合入焯好的雷筍和切好的雪菜翻炒翻炒。
7.然後,加適量的鹽。
8.加適量的味精。
9.調味炒勻,即成。
【蚝油蘆筍炒肉】
主料
蘆筍:300;肉片:50
輔料
鹽:2;雞精:2
具體步驟
第一步
準備原料。
第二步
蘆筍洗凈,切片。肉切片,用生抽澱粉腌制10分鐘。
第三步
坐鍋熱油,下肉片炒至8成熟。
第四步
下蘆筍片同炒。
第五步
炒至蘆筍斷生。
第六步
加入蚝油,雞精炒勻即可。