適合小兩口的家常菜譜，居家過日子必備

【小炒雞塊】

主料

童子雞：810

輔料

姜：適量；白糖：適量；白酒：3ml；大蔥：20；大料：2；甜麵醬：1小勺；花椒：4；開水：適量；宴友食用花生油：適量；鹽：適量大蒜：20

具體步驟

1.洗凈的童子雞.

2.童子雞改刀剁成小塊備用.

3.蔥丶姜丶蒜備用.

4.蔥丶姜丶蒜改刀切成小粒備用.

5.甜麵醬一小勺備用.

6.花椒丶大料備用.

7.鍋中加入適量的花生油,放入花椒丶大料小火煸香,將花椒撈出扔掉.放入蔥丶姜丶蒜中小火爆香后,加入甜麵醬一小勺小火炒香.(相機電池沒電,未來的及更換,沒拍照)

8.鍋中加入雞塊,進行翻炒.

9.雞塊翻炒至變色加入3ml白酒,再翻炒至1分鐘.

10.加入開水與雞塊持平,中火燉至水干.中途加入適量白糖丶適量鹽.

11.中火炒至水干,關火.

12.濃香四溢的小炒雞上桌了。

【番茄燴鮮菇】

主料

榆黃菇：2兩；鮮香菇：5朵；姬菇：2兩；杏鮑菇：1支

輔料

鹽：半小匙；蒜頭切片：2個；糖：1小匙；雞精：半小匙；宴友食用油：少許