幾道爽口素菜幫你清口解膩，好吃下飯
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【老醋海蜇頭】
主料
紫甘藍：半個；黃瓜：1根；海蜇頭：1盒；花生仁：若干個
輔料
香油：3滴；蝦粉：1勺；陳醋：2勺；醬油：1勺
具體步驟
1.將所用蔬菜洗凈備用。
2.鍋中倒入適量清水燒開後放入海蜇頭，焯水撈出放入涼水中過涼。
3.將撈出的蜇頭切塊備用。
4.將紫甘藍切細絲備用。
5.將陳醋和醬油、蝦粉、五香粉和鹽倒入蜇頭中攪拌均勻。
6.再將黃瓜擦絲和紫甘藍絲，油炸的花生米一起放入蜇頭中，倒入香油拌勻即可。
7.拌好的蜇頭，蔬菜後放入爽脆不軟，蜇頭先調味入味很鮮。
【西紅柿尖椒苦瓜】
主料
苦瓜：一個；尖椒：一個；西紅柿：一個
輔料
姜：適量；蔥花：適量；糖：適量