我家最近就饞這菜，三天兩頭要吃，比大魚大肉還香，天天吃都不膩
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最近天氣比較冷還乾燥，吃東西沒有食慾，總是想吃一些開胃爽口的菜。
前兩天和媳婦回娘家，丈母娘做了一大桌子的菜，葷素全有，雖然說都是好菜，但是都不是很喜歡吃，結果媳婦夾了一個蒜茄子，我嘗了一下，真是特別的好吃，我一連吃了好幾塊，丈母娘說，感覺這個不是什麼硬菜，就沒有拿出來，結果你倆光吃蒜茄子了，剩下半罐你們帶走吧，媳婦連忙說，您還是把絕招教給我吧，授人以魚不如授人以漁。
茄子加大蒜，不炒不煮，簡單一拌，營養美味，天天吃都不膩
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媳婦是一個行動派，回家馬上開始做，超市裡面買的處理的茄子，2塊錢買了5個，剝幾顆蒜，切兩個辣椒，和茄子拌一拌，腌兩天就可以吃了，蒜的辣味加上香菜的味道，簡直爽極了。
其實腌蒜茄子的做法非常的簡單，做出來的茄子爽口又開胃，今天就把方法教給大家，有時間的可以做一下。
【腌蒜茄子】
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食材：
茄子，蒜，香菜，青辣椒，紅辣椒
具體製作步驟：
