教你自製13款芋泥甜品!做法超簡單,在家就能做!
教你自製13款芋泥甜品!做法超簡單,在家就能做!
1.【芋泥芝士丸】
材料:
芋頭、牛奶、雞蛋、白糖、馬蘇里拉芝士、麵包糠、玉米澱粉
做法:
1.芋頭蒸熟壓泥,加白糖和牛奶,攪勻後分成小劑子。
2.芋泥球里包入馬蘇里拉芝士,搓成小丸子備用。
3.包好的丸子先裹玉米澱粉,再裹蛋液,最後沾麵包糠。
4.鍋中放入油,稍熱一點放丸子,全程小火炸至金黃出鍋。
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2.【芋泥啵啵鮮奶】
材料:
芋泥:芋頭170g、紫薯30g、牛奶70g、糖10g;啵啵鮮奶:西米、牛奶
做法:
1.芋頭紫薯切塊蒸熟;西米煮熟。
2.料理機中放入芋泥,紫薯,牛奶,白糖,攪打成泥。
3.不粘鍋小火熬煮15分鐘左右,一邊熬一邊攪拌,收干水份,直到濃稠,裝入容器中(ps:這4.一步芋泥口感會更順滑細膩,但如果覺得麻煩也可以省略這一步哦。)
5.芋泥啵啵鮮奶做法:杯中先放入小塊芋頭,再放入西米,倒入芋泥,用勺子輔助做出掛壁的效果,最後倒入牛奶即可。
3.【芋泥肉鬆三明治】
材料:
吐司片、芋泥、肉鬆;芋泥:芋頭100g、紫薯20g、黃油15g、糖、20g
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做法:
1.芋泥跟紫薯去皮切塊蒸熟后趁熱加入黃油跟砂糖,一起放入料理機里打成泥,芋泥餡就完成啦!
2.先在一片吐司上抹層厚厚的芋泥,再鋪上一層肉鬆。
3.最上面再放片吐司就可以蓋上蓋子。
4.熱壓3-5分鐘就可以了。
5.喜歡吐司是那種很酥脆口感的寶寶可以壓6分鐘哦!
4.【芋泥鬆餅】
材料:
芋頭、紫薯、麵粉100g、牛奶150ml、雞蛋2個
做法:
1.製作芋泥: 紫薯芋頭加牛奶一起攪拌。
2.製作麵糊: 麵粉中加入兩個雞蛋,攪拌順滑,再加入少許牛奶拌勻。
3.製作鬆餅 :倒入兩勺麵糊到不粘鍋,可以移動的話就該翻面啦。
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4.一層鬆餅: 一層芋泥,疊加四五層就可以啦!
5.【芋泥小丸子】
材料:
芋頭250g、紫薯100g、牛奶200ml、糯米粉50g
做法:
1.芋頭和紫薯切片,放入鍋中蒸熟
2.再加入150ml牛奶,攪拌成順滑的芋泥。
3.糯米粉中加入剩餘的牛奶,攪拌成不沾手的糯米團。
4.再搓成小丸子,放入沸水中煮到浮起后撈起。
5.把小丸子和芋頭塊放到芋泥上,就可以開吃啦!
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6.【芋泥麻薯杯】
材料:
芋泥:芋頭300g、紫薯 100g、牛奶200g、煉乳20g;麻薯材料:糯米粉100g、玉米澱粉30g、細砂糖20g、牛奶200g、黃油20g、肉鬆少許
做法:
1.芋泥和紫薯蒸熟后加入牛奶和煉乳,打成泥。
2.麻薯:將糯米澱粉、玉米澱粉、細砂糖和牛奶混合,攪拌均勻至無顆粒。蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞,鍋中蒸20分鐘。
3.趁糯米團熱的狀態加入黃油,讓黃油融化,待糯米團稍許涼之後,帶上手套將黃油均勻的揉進麵糰中,揉到能拉升狀態即可
4.杯子底部鋪一層芋泥,第二層麻薯,第三層肉鬆,繼續芋泥—麻薯—芋泥,最後用肉鬆點綴一些,完成!
7.【香芋派】
材料:
芋頭150g、紫薯小半個、吐司4片、牛奶100ml、雞蛋1個、煉乳或者糖