夏天吃苦瓜好處多，怎麼去掉苦味？苦瓜好吃又不苦，趕快做起來

夏天吃苦瓜好處多，怎麼去掉苦味？這樣做，苦瓜好吃又不苦，趕快做起來

夏天到了，各種時令蔬菜大量上市，苦瓜也是夏天的一種蔬菜。以苦味得名，喜歡吃的人愛不釋手，厭惡的人，離它遠遠的，覺得它太苦了，難以下咽，特別拒絕。

在養生界里，營養師的眼裡，苦瓜可是一種好食物，人體適當吃一些，對身體健康益處多多。但是裡面的苦味可以去掉嗎？其實方法做對了，苦味可以去掉很多喲，吃起來更加美味。

首先我們來看看苦瓜的營養價值和養生功效。苦瓜營養成分豐富，是葯食兩種的食療佳品，在炎熱的夏天，吃一些，好處多多。

夏天氣溫高，人體吃些苦瓜，可以 生津消暑 ，解熱。因為苦瓜裡面含有奎寧，這種成分是生物鹼類物質，可以清火，可以消暑解熱。再搭配苦瓜裡面的苦味素，還可以健脾開胃，刺激胃液，利於消化，增進食慾，解決夏天的食慾不好的現象。

愛美人士，在夏天吃些苦瓜，可以排毒減肥 ，美容養顏。苦瓜裡面的苦瓜素，可以消脂，減少人體過多攝取脂肪和多糖，排毒瘦身。再搭配苦瓜裡面的營養成分，人體吃了以後，護膚潔膚，靚麗肌膚。

糖友們吃些苦瓜，對身體的愛護作用更大。苦瓜裡面含有一種類胰島素，糖尿病人群吃了以後，可以促進胰島素分泌，降低血糖，輔助治療糖尿病。

在醫生的眼裡，苦瓜也是一個抗癌高手。它裡面含有豐富的維生素，生理活性蛋白，人體吃了以後可以增強免疫力，再搭配苦瓜裡面的氨基酸，維生素B17，對癌細胞可以抑制，殺傷，常食用苦瓜，可以預防癌症，抗擊癌症。