入伏，不吃肉也要吃這瓜，做成早餐餅，清熱解暑，孩子不挑食

4、麵粉的量不用太精確，攪成這種糊狀就行，然後放入鹽、蚝油和五香粉攪拌均勻，放置15分鐘，絲瓜遇到鹽後會變軟出水，所以先放一會兒，讓絲瓜水分析出

5、鍋內刷上一層薄薄的油，開中小火，倒入麵糊，把麵糊糊抹平，修整成餅的形狀，煎至圓餅的邊微微翹起，用鏟子輕輕的鏟一下，把煎餅翻個面，翻面時要小心；

6、煎餅翻面后，在鍋中央淋入3湯匙的清水，然後迅速蓋上蓋子，利用蒸汽把餅燜熟。最後煎至2面金黃就可以出鍋了。

一份絲瓜雞蛋餅就做好了，軟糯鮮香，夏季營養早餐的好選擇。

【小提示】：

1、也可以用西葫蘆代替絲瓜，做法一樣。

2、蛋糊一次不要倒多了，可以薄薄一層鋪在鍋里就可以了。