原來保存紅薯這麼簡單,不發芽不腐爛,放一年不會壞,還越放越甜
紅薯作為我國重要的農作物,適應能力極強,即使在貧瘠的土地里也能生長。
過去經濟條件落後,很多農村人吃不起米面,紅薯成了抵禦飢餓的重要糧食,深受老百姓的喜愛。
紅薯是一種營養全面的天然滋補品,早在明代,李時珍的《本草綱目》中就有記載:「番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效」,並將其列為「長壽食品」。
就連世界上平均壽命最長的國家日本,也將其列為食療重要的食品,可見其營養之豐富。
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紅薯的吃法多樣,經過加工后可以做成紅薯粉條、澱粉、涼粉等美味食物,蒸著吃、煮粥、炒菜都是不錯的選擇。
其中我最喜歡的吃的就是烤紅薯了,記得小時候在爺爺家,把剛刨出來的紅薯放進柴火灶里,不一會軟糯香甜的紅薯就烤好了,這已經成為很多80,90后的鄉愁。
雖然紅薯每年十月份左右才開始收穫,但是多虧了商家保存得當,市場上基本一年四季都有售賣。
我家人很愛吃紅薯,每年冬天會囤很多,這樣第二年也可以吃到新鮮的紅薯。很多人不會儲存紅薯,吃的速度還趕不上爛的速度,今天梅姐教大家一個保存紅薯的方法,學會後保證家裡紅薯不腐爛、不出芽,甚至越放越甜,放一年也完全沒有問題。