吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分別是什麼樣?

吃素1年——

跟朋友一起出去吃飯，當朋友聽說你吃素的時候，各種八卦，各種好奇，甚至有些會反駁不贊同。偶爾遇到肉食主義者，還會引來質疑和嘲諷。

吃素3年——

身邊的朋友基本已經認同你吃素這件事了，不會晚上叫你去街邊擼串，也不會去大排檔海鮮肥肉，甚至有一部分朋友贊同並配合你的生活品味，聚餐時會選擇素食餐廳。

吃素5年——

身邊的朋友大部分是素食者，有些是受你影響發現吃素的好處后也加入食素，有些是因為素食而結交成為好朋友。你們經常會一起討論哪家素食餐廳的味道比較好，素食怎樣搭配最營養美味，在哪些購物平台可以買到最貨真價實的素食材料......

心理活動

吃素1年——

雖然深知素食遠比肉食健康，但有時候會被飯店或鄰居家的菜香味動搖。從肉食者到素食者的第一年，是最難堅持的一年，尤其是成為全素食者，很容易被誘惑。

吃素3年——

即使有一大群肉食者在你面前大快朵頤，三年的吃素經驗早已練就了你面對肉食麵不改色的本領，很清楚自己的生活方式應該是什麼樣的，不會輕易被改變。

吃素5年——

一大群肉食者在你面前大快朵頤，可能會因為你而丟掉手中的肉食選擇食素，這也是長期素食者身上散發出來的氣場，讓別人看到你長期吃素后的自信和健康，會不由自主跟著你一起來改變。

長期吃素對人體有哪些好處？

吃素可抗癌

美國國家癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半！國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。

吃素對心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的幾率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。在心臟病發之後，蔬菜水果也是一劑良藥，專家曾長期做過一項心臟病病理研究，發現心臟病人要成功恢復健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食!

吃素能增強免疫力

英國的一本有關健康生活的暢銷書指出，要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢，德國癌症研究中心研究發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

吃素更長壽

許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態后發現，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少抽煙、喝酒並能經常保持愉悅心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。

長期吃素小貼士