因為吃素，他被醫生預言活不過十歲，如今他不僅活到了63歲，而且精力充沛！

致力於素食慈善事業

約翰熱致力於讓每個人都能夠享受和感受植物性飲食的益處。

為了確保養老院的老素食者仍能按照他們的信仰吃飯，他正在支持慈善素食活動，並成為了大使。

「『素食生命』是一個慈善機構，我的母親患有老年痴呆症，並且在療養院度過了最後幾年。這些患有痴呆症的人可能失去了他們的記憶，但他們並沒有失去自我。」約翰說。

「他們在疾病之前所持的信念必須受到尊重，而忽視那些不吃肉或者不吃乳製品的人的飲食和生活方的行為是非常不道德的，所以我全心全意地支持這項運動。「

『素食生命』的首席執行官阿曼達伍德文（Amanda Woodvine）說：

「約翰看起來是一個如此強大的素食者，這些年來，他致力於以植物為基礎的承諾令人鼓舞。而且在這個過程中，他不斷地給我們展示了在純素飲食中可以建立和維持的力量。」

「現在超市的貨架上有如此豐富的純素食品，素食從未像現在如此簡單，我們都應該嘗試純素食。」

「約翰是一位非常專註並且富有同情心的英雄，他一直致力於純素飲食。」PETA主任Elisa Allen說。

素食是人類最好的選擇

約翰每天重量訓練大約90分鐘，因此他需要比典型的60的歲人更多的卡路里、蛋白質和微量營養素。

他的主食主要是素食：如燕麥、西紅柿、亞麻籽、椰子油、烤豆、素食咖喱和純素辣椒等，並且避免吃油炸和含糖的食物、不喝酒。

「我懷疑香煙和酒精會加速衰老過程。自20世紀70年代初以來，我一直避免這兩種情況，這對保持瘦體質也是非常有益的，而且最健康。」

在那個素食還不流行的年代里，約翰不得不在健康食品商店購買大部分食品，因為這是他唯一可以購買像豆漿這樣的素奶的地方。

但是，它們的味道就像液體木屑！

「如今，純素食品更容易找到，謝天謝地！現代超市還有純素奶、純素奶油、素食香腸、純素漢堡和素食早餐！感謝Pulsin和其他人，為純素健美運動員和運動員提供全面的運動食品和補品。」

「我覺得現在的自己非常健康。」

「大多數人都認為素食者無法獲得足夠營養。我們知道肉食者主要從他們吃的動物身上獲取蛋白質，但這些動物從何處獲取蛋白質？植物。因此，素食者也可以從植物獲取蛋白質。」

環保主義者會說：純素飲食的最大好處在於資源的使用率低（土地，水，電力等），以及伴隨著的空氣、河流、陸地和海洋的低污染。

人文主義者會說最大的好處是純素飲食有可能減少甚至消除世界飢荒。使用相同的土地面積，植物性食物可以比肉類充足20至40倍。

「任何對健康有深入了解的人都會覺得純素飲食的最大好處是它的天然純度，也就是說，沒有膽固醇，抗生素和合成激素。」約翰說。

「純素食是人類最好的選擇。」

截至到2019年，約翰的素齡有將近60年了。

在這60年裡，他打破了醫生的「死亡預言」、打破了人們對素食者的刻板印象、證明了植物性飲食的無限可能，他「素食」的初心從來沒有動搖過。

他是一位致力於傳播素食的人、更是一名勇士。若我們都可以像約翰一樣堅持自己的初心，我們的未來也可以創造無限的可能！

勿忘初心，方得始終。