Crispy Rendang Chicken 脆皮流心仁當雞
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材料：
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雞胸肉 – 2 ~ 3 個
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Masfood 仁當醬汁 – 1 包
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水 – 150 ml
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椰絲 – 100 gram
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椰漿 – 200 ml
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玉米粉 – 100 gram
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雞蛋 – 2 粒
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做法：
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首先把椰絲炒干，炒到椰絲金黃色就好了。
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然後開始煮仁當醬，用中火把適量的食油弄熱后， 把Masfood 仁當醬汁 1 包放進鍋炒1分鐘。
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把 200ml 椰漿倒進鍋，然攪拌均勻，接著把炒過的椰絲放進鍋一起攪拌均勻, 然後再加150ml 水。
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把仁當醬分成兩碗， 一碗是用來冷凍結冰，另一碗是用來腌制雞胸肉。
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接著把一碗倒在平碟，用小湯匙弄均勻 ( * 記得要弄仁當醬薄薄，要不然太厚結冰了很難切開)，然後冷凍3小時。
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把雞胸肉切開一半(*別切斷)，然後敲打雞胸肉，讓雞胸肉不會那麼硬。