紫砂壺不宜泡綠茶？真的嗎？

好多喝茶人，並不清楚一些基本的茶知識，而且大家說法各一，有真有假，我們夜天給大家好好聊聊。

1

頭泡茶的泡沫有害?

真相：假的

解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層「泡沫」，有人誤以為是農殘或者雜質的殘餘。其實，那層泡沫不但無害，反而對人體有益，產生於茶葉中的茶皂素。

經科學家證實，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：「沫成華浮,煥如積雪，曄若春敷」。

2

濃茶解酒

真相：假的

解釋：有人認為，酒後喝濃茶，有「醒酒」作用，這是一種誤解。茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

因此，對心腎功能較差的人來說，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

3

純料的普洱完全沒有經過拼配

真相：假的

解釋：普洱茶的「拼配」概念具體包括六個方面：等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節的拼配、年份的拼配、發酵度的拼配。

很多人提到的「純料」，是指由同一茶山同一季節的茶葉製作而成，占普洱茶拼配技術中的兩項。所以，不能簡單認為「純料」的普洱茶完全沒有經過拼配。

4

洗茶是為了洗茶塵

真相：假的

解釋：很多人認為洗茶是為了洗去茶葉中不幹凈的夾雜物如茶灰、塵埃等，其實不然。

多數情況下，「洗茶」的主要目的是浸潤茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。

有部分愛茶者更願意稱之為「醒茶」、「潤茶」或「溫茶」。

5

剩茶留在壺裡有助於養壺

真相：假的

解釋：，對身體有害剩茶不能留在壺裡，隔夜的茶湯會有陳味，陳味滲進壺體，不但不能幫助養壺更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養出的壺喝茶。