天天用綠豆煮湯喝，身體有驚喜的改變！

不管你喜歡不喜歡，反正小編很是喜歡。酷熱難耐的夏天，一碗綠豆湯下肚，瞬間讓人神清氣爽。當然，綠豆湯不僅美味，在諸多祛除暑熱的方法中，它是中醫里最簡便實用，也是最值得推薦的解暑良方哦！而且它還具有很多你不知道的功效。

綠豆，又名青小豆，是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多，因其營養豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發芽作菜，故有「食中佳品，濟世長谷」之稱。另外，綠豆還具有藥用價值，《本草綱目》中有記載，綠豆味甘性涼，是一種消暑聖品，也是夏季家家戶戶必備的湯水。綠豆含有蛋白質、纖維及各種維生素，也有補氣功效，腫瘤、高血壓、高血脂、皮膚炎、口角炎、濕疹患者也可常喝綠豆湯。綠豆中的維生素A、維生素B、維生素C能增進肝功能，讓肝更健康。

綠豆的功效與作用

1.清熱解毒

夏季高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素，導致內環境紊亂，而綠豆含有豐富無機鹽、維生素。所以在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到「清熱解暑」的治療效果。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.保護腎臟

減少蛋白分解，保護肝腎。

綠豆的烹調方式很多，除了煮湯外，還可煮粥、做飯、制糕餅，各種做法都十分美味。但是在夏天最為常見的就是用綠豆做湯——綠豆湯。

做法：綠豆先泡水3小時；然後將綠豆加入電飯鍋中，內鍋加水1500毫升，外鍋加1杯水，煮熟后依個人喜好加入砂糖。

煮綠豆湯注意事項

1.控制好時長