幸福的味道
文章 72 篇
30日點閱 13.26 次
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不管調什麼餃子餡,想要餡料不出湯,多加3樣食材,餃子不破皮。 過年吃餃子是自古以來的習俗,所以年前就會備上很多菜品,過年的時候自己包餃子吃,以前的時候年夜飯很多人有在飯店...
饅頭,在北方比較常見。主要是以麵粉的為主料,除了酵母粉以外,一般少量或者不添加其他輔料,經過發酵再蒸制而成的食品。饅頭有容易消化,製作簡單,方便攜帶的特點。 頓頓都吃吃饅...
我們在家裡製作美食的時候,調味品是必不可少的,否則不管廚藝多精湛,也做不出多好吃的美食。 調味品中包括各種各樣的醬料,比如甜麵醬,豆瓣醬,黃豆醬等。 這些調味品用來炒菜或者...
要說冬天吃得最多的菜,蘿蔔絕對是屈指可數,不僅價格便宜、營養豐富,關鍵吃法多樣,符合廣大老百姓的胃口啊。 今天,再給大家分享一種蘿蔔的別樣吃法——懶人蘿蔔絲餅,不用發麵...
年年用老式雞蛋湯待客,你不煩客的煩了! 想想也是,在我們河南這邊,待客喝得最多的一碗湯就是老式雞蛋湯了,不是沒想過換種花樣,而是不知道換什麼好? 那麼今天,我就教你做一道...
教你做萬能的涼拌汁,牢記黃金比例「6個1」拌啥都好吃 離大年三十不到半個月的時間了,除夕夜年夜 飯上熱菜之前,我們都會先上幾道開胃的涼拌小菜,冷盤一端上桌比大魚大肉都受歡迎。...
想吃滷蛋不用出去買了,做法和配方都告訴你,比飯店賣的還好吃 雞蛋是每家餐桌上的必需品,每天都不可少,大家吃的最營養健康的一種烹飪方式就是水煮雞蛋了,它原滋原味,吃的時間久...
天氣冷了,飯前飯後來上一碗暖湯,就顯得非常重要了。 傳統的湯品,有很多雖然很美味,但是做法上有點偏複雜,需要準備豐富的食材,已經烹飪很長時間。雖然可以大飽口福,但在時間和...
馬上就要到牛年了,除了購買一些帶有牛元素的裝飾品,其實在做美食的時候,也可以做一些牛的造型哦! 比如我們今天就來做一款「憨牛頭」饅頭,它色彩非常鮮艷,而且造型胖嘟嘟的看...
很多朋友在清洗帶魚的時候會把表面的一層銀色的東西給擦掉,其實這個東西叫「銀脂」,營養價值很高,對我們身體很好。 還有的朋友做紅燒帶魚往往會把魚皮弄破,整的帶魚零零散散的,...
蒸棗花饃也是個技術活,怎麼把花饃的造型做得好看,而且蒸出來亮白,不會塌陷和變形,就算是放涼了也不會發硬。 很多人在蒸棗花饃的時候,不是很注意揉面的問題,所以基本上一開始...
發糕屬於北方特有的傳統麵食了,需要用麵粉、酵母粉才能做成,但是冬天天氣比較冷,發麵時間也慢,所以我一般很少動手做發糕。 不過這兩天我發現了一個新鮮的蒸糕,不用麵粉、不用酵...
為什麼面發得挺好,蒸出的饅頭卻有幾個是塌塌的?我來告訴你原因 作為一個山東人,打小就喜歡吃麵食,尤其是饅頭和烙餅,那真是百吃不厭的。 在我小的時候,由於大米比較緊缺,家裡...
蒸饅頭,除了放酵母,再多加「1白」,饅頭香甜鬆軟,涼了也不硬 還有一個多月就要過年了,每年的這個時候,我們家都要準備一些過年時吃的麵食,有凍餃子,包子,粘豆包,還得蒸很多...
酸菜餃子好吃有訣竅,只要掌握調餡的方法和用料,餃子不好吃才怪 在10月末時自己腌制的酸菜,到現在有一個多月的時間了,酸菜已經腌的非常入味兒了,也到了該吃酸菜的時候。我們平時...
自製酸菜好吃有訣竅,只要掌握正確的方法和用料,酸菜不好吃才怪 酸菜,在東北可是家家都喜歡吃的腌菜,雖然酸菜是腌制出來的,但它不同於腌鹹菜,而是採用少鹽發酵的方法製作而成。 ...
前幾天老媽從老家來,拉著我說,「給你看個寶貝,猜猜是什麼,」只見老媽打開一個塑料袋,裡面黑乎乎的一袋東西,「媽,你這又是什麼黑暗料理啊,不會又是什麼補身體的中藥吧,這麼...
前幾天去打包粉條,忙完都黑了,一個個累得都快癱了,真是又餓又累,於是隨便找了個飯館,點了幾個菜,一個魚肉,一個炒合菜,一個涼拌菜,還有一個干鍋千葉豆腐,看著一個小小不...
最近天氣比較冷還乾燥,吃東西沒有食慾,總是想吃一些開胃爽口的菜。 前兩天和媳婦回娘家,丈母娘做了一大桌子的菜,葷素全有,雖然說都是好菜,但是都不是很喜歡吃,結果媳婦夾了...
現在已經是臘月了,在我們老家進入臘月之後就開始準備過年的年貨了。 小的時候最喜歡的就是過年,過年的時候不僅有新衣服穿,而且大年三十有最喜歡吃的餃子,家裡面兄弟姐妹比較多...
進入臘月之後一天比一天過得快,年關將近,年味越來越濃,街上也掛起了彩燈。 今天一大早爸媽就給我打電話:「抓緊囤點年貨,過幾天越來越貴,大蔥都八塊了」。在我們這邊依然有囤...
媽媽用了50年的醬蘿蔔方子!美味0添加,做1次吃7天,超級脆! 冬天一直就是美美最喜歡的季節! 小時候生活在農村,一年到頭大人們都有忙不完的農活,日出而作,日落了任然不能休息,...
現在的人們為了圖方便,凡是遇到過節或者親朋好友聚會都會選擇下館子,下館子避免不了就要喝酒,那麼下酒菜自然是必不可少的,冷盤必然是首選,其次一些小炒也很受歡迎,就比如炒豬...
最近做過兩次蒜泥白肉,也是1月來僅有的兩次,因為漂亮又多層的五花肉真的太貴了。 快過年了,今天就把這道蒜泥白肉的新做法分享出來,喜歡的請拿走。 先發張圖看看,是不是很性感很...